SLOW FOOD PRESIDIO
Currenti Gianpaolo - Via Rualis 52 - 33043 Cividale del Friuli (UD)
Latteria Sociale Valtorta Soc. Coop. - Via Roma, 10 - 24010 Valtorta (BG)
Erbe e prodotti a base di pino
Getzlechenhof - Gisse 23 - 39030 St. Johann/San Giovanni - Ahrntal/Valle Aurina (BZ)
Carne e salumi
Via Tures 23 - 39032 Molini di Tures (BZ)
Prodotti a pasta filata, ricotta
Z.P. Cardano 21, 39053 Cornedo all'Isarco (BZ)
Salumi e formaggi tipici calabresi
Abbruzzese Pasquale - Via Lungostrada S. Giacomo 120 - 87041 Acri (CS)
Formaggio "Bregenzerwälder Gebsenbergkäse" (formaggio tradizionale prodotto in bacinelle di legno)
Anton Sutterlüty - Pichlergasse 1/16 - 1090 Wien/Austria
Senape, salse alla senape, zuppa alla senape
Harald Knobben - Holterweg 4 - 8111 BB Heeten - Netherlands
Moos 44, 39030 St. Lorenzen/San Lorenzo (BZ)
Lupini tostati, macinati e interi; cioccolato al lupino, grappa al lupino, birra al lupino, sostituto del caffè al lupino
Associazione dei coltivatori di caffè di lupino di Anterivo - St. Vigilstrasse 47 - 39100 Bolzano (BZ)
Mozzarella, burrola …
Roberto Montanari - Via Nazionale 1/A - 16028 Rovegno (GE)
Olio EVO; prodotti a base di olio evo
Viale Mazzini 214 - 88056 Tiriolo (CZ)
Cipolla Paglina di Castrofilippo, composta, patè, filetti e mostarda di cipolla paglina
Via Mazzini 9 - 92020 Castrofilippo (AG)
Pere Klotzen essiccate, Pere Klotzen sciroppate, senapata mostarda di Pere Klotzen (per formaggio)
Via Zardini 15 - 33016 Pontebba (UD)
Vini Spumanti: bianchi, rosati e rossi dell'Oltrepo Pavese
Giovanna Brazzola - Via Domenico Mazza 1 - 27050 Codevilla (PV)
Fontina dop, formaggi Valdostani, burro, prodotti aziendali
Mosquet Stefano - Via Grand Brissogne 106 - 11020 Brissogne (AO)
Prodotti di Aglio di Resia
Olio Evo Bio, farro, gallette di farro, snack al cioccolato di farro
Ritucci Angelo - Via Pozzo Berardinelli 17 - 86044 Colletgorto (CB)
Knobben Margreet und Harold - Holterweg 4 - 8111 BB Heeten - Netherlands
ARCA DEL GUSTO
Aceti, condimenti e sali alle erbe (per lo più in qualità biologica)
Pillhofstraße 99 - I-39057 Eppan a. d. W. (BZ)
Specialità casearie di nostra produzione
Rudi Ebner - Pustertalerstr. 1 B - 39030 Vandoies (BZ)
Wurstwaren und Käsespezialitäten aus Amatrice und Molise
Pinelli Pietro - Corso Umberto 22 - 86092 Roccamandolfi (IS)
Vari formaggi
Rugo Bepo - Via Nazionale 6 - 33020 Enemonzo (UD)
Latteria Turnario di Pejo - Via Punta di San Matteo - 38024 Pejo Paese (TN)
Cooperativa Agricola Coopmont - Via Corona, 9 - 33020 Forni Avoltri (UD)
Scatole in legno per conservare il formaggio e altri accessori per formaggio
Alessandro De Paoli - Via Torricello 21 - 37057 San Giovanni Lupatoto (VR)
Creme, sott'olii, pesti, confetture, marmellate, nduja, ceramiche artiganali, spezie
Corso del Pollino 29 B, C, D - Santa Maria del Cedro (CS)
Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse
Luca Conti - Via F.lli Rosselli 4 1/2 - 42123 Reggio Emilia (RE)
Sauerkraut aus "Cavolo cappuccio di Collina"
Salva cremasco DOP, sfiziosi, Morbido di Bruna, Il Castelleone
Claudio Buccelli - Via Monsignor Maruti 14 - 26012 Castelleone (CR)
Formaggi percorini e caprini di varie stagionature, percorino DOP Toscano
Matteassi Stefano - Via di Cortona 66/a -52045 Foiano della Chiana (AR)
Formaggio a pasta molle prodotto con latte crudo
Michael Steiner - Hauptort 53 - 39030 Mühlwald/Selva dei Molini (BZ)
Taralli, olio extravergine di oliva, sottolii tipici del Salento (Puglia), vini
Chiriatti Salvatore - Via F. Marati 5 - 73025 Martano (LE)
Ennstaler Steirerkas
Marianne Gruber - Winklerstraße 79 - A-8962 Gröbming
Pane e prodotti di pasticceria
Gewerbepark Aurinum 10 - 39032 Mühlen in Taufers/Molini di Tures (BZ)
Cidro di mele biologico in tutte le sue declinazioni
Fam. Egger Völser - via Aldo Moro 2 - 39040 Salorno (BZ)
Prodotti tipici Pugliesi quali olive, taralli e sottolio di vario tipo
Fonsdituri Giuseppe - Via Monsignor Laudadio 13 - 70016 Noicattaro (BA)
Miscele per pane e dolci dell'azienda agricola Gutshof Löbke, oltre a miscele di tè e caramelle di HORVAT
Sigi Pircher - Via Gremsen 21 - 39031 Brunico (BZ)
Salamini affumicati (Kaminwurz), salame, prosciutto, ragù e prodotti in lana della pecora Villnösser Brillenschaf
Bergerweg 14 - 39040 Funes (BZ)
Olio extravergine di olivi secolari
Contrada Scale snc - 90010 San Mauro Castelverde (PA)
Jan Peter Aursnes - Skulevegen 24, Aurland (Norway)
Formaggi, mostarda
Via Fratelli Armellini 27 - 38015 Lavis (TN)
Budino e Panna Cotta, formaggio fresco, frozen yogurt, yogurt alla frutta – tutto a base di latte di capra.
Volgger Günther - Winkelweg 39 - 39032 Sand in Taufers/Campo Tures (BZ)
Agnes + Manuel Laner - Mittermair 57 - 39030 Mühlwald (BZ)
Pasta di mandorle, arancini, panzerotti, taralli, cannoli, grissini, cassatine, canditi
Giorgio Camardelli, Viale del progresso 9 - 80040 San Sebastiano al Vesuvio (NA)
Oberhollenzer Karl - Hochgruberhof 100, 39030 Mühlwald/Selva dei Molini (BZ)
Speck, prosciutto, salamini affumicati, bresaola, salame
Michlreiserweg 12 -39032 Sand in Taufers/Campo Tures (BZ)
Graukäse della Valle Aurina, burro, formaggio di malga
Tavolette di cioccolato Bean-to-Bar, frutta ricoperta di cioccolato e creme alla nocciola
Garn 30 - 39040 Feldthurns (BZ)
Salumi di suno nero dei Nebrodi e provola dei Nebrodi
Via San Salvatore , 15 , 98070 Mirto (ME)
Formai de Mut D.O.P & Formagella
Casolét a latte crudo
Dalla Giovanna Ilaria - Via Punta di San Matteo, 9 - 38024 Pejo Paese (TN)
Confetture e marmellate di frutta, composte di cipolla paglina, olio Evo, vino, aceto di vino, mandorle, fichi, erbe aromatiche, altri prodotti aziendali
Lo Brutto Salvatore -Via Puglia 1 - 92020 Castrofilippo (AG)
Verein der Altreier Lupinenkaffeanbauer - St. Vigilstrasse 47 - 39100 Bozen/Bolzano (BZ)
Sorelle Facciotti - Facciotti Greta - Fraz. Oro - 13022 Bocchioleto (VC)
Specialità altoatesine di maiale allevato su paglia, manzo, cervo e capra
Gruber Christian & Co KG - Kreuzweg 15 - 39026 Prad am Stilfserjoch (BZ)
Lachs, Forelle, Saibling - kaltgeräuchert
Benedikt Röser - Stainachweg 1 - 39039 Niederdorf (BZ)
Formaggi a latte crudo, Lamberts, Butterkäse (formaggio dolce a pasta semicotta), formaggio al peperoncino, formaggio all'aglio orsino, formaggio alle erbe, Urkas, Elzenbaumer, Rieserferner
Weitlaner Stefan - Außergasse 29 - 39032 Ahornach/Acereto (BZ)
Brunost (formaggio di capra), Pultost, Gamaloste altri prodotti lattiero-caseari
Jan Peter Aursnes - Skulevegen 24, Aurland - Norwegen
Osteria nel Centro Turbis
Via Borgo Pianetto, 24 - 47010 Galeata (FC)
Azienda agricola Faleschini Luigi - Via Zardini 15 - 33016 Pontebba (UD)
Agostino Ninone Sebastiano - Via San Salvatore , 15 , 98070 Mirto (ME)
Sicherhof - Via della Ciarbonara 30 - 38010 Romeno (TN)
Parmiggiano Reggiano biologico
Poggioli Graziano & Minozzi Alessandro - Via Pompeano 2294 - 41028 Serramazzoni, Pompeano (MO)
Formaggio di sola razza Grigio Alpina
Rosati Daniele - Via della Ciarbonara 30 - 38010 Romeno (TN)
Parmigiano Reggiano biologico di montagna di varie stagionature
Federico Brugnoli - Loc. Vischeto 131 - 43032 Bardi (PR)
Formaggio Macagn
Facciotti Greta - Fraz. Oro - 13022 Bocchioleto (VC)
Galvanistr. 38 - 39100 Bozen (BZ)
Pasta
Via Aurina 52 - 39030 Lutago/Valle Aurina (BZ)
Varie tipologie di Frico (piatto tipico friulano)
Florit Renzo - Via Taglio 4 - Strassoldo, 33052 Cervignano del Friuli (UD)
Santa Rita Bio del 1964 - Poggioli Graziano & Minozzi Alessandro - Via Pompeano 2294 - 41028 Serramazzoni, Pompeano (MO)